ช่วงหน้าทุเรียน ไม่ว่าจะเดินไปทางไหน ก็มองเห็นแต่ร้านขายทุเรียน ส่งกลิ่นตลบอบอวนเตะจมูกมากๆ แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกร้านจะมีทุเรียนสายพันธุ์ที่เราอยากกิน เพื่อให้รู้ทันพ่อค้าแม่ค้า
วันนี้แอดจิ๋วได้คำแนะนำการเลือกดูเลือกซื้อทุเรียนพันธุ์ดีๆ จากพี่สมภพ ชาวสวนทุเรียนจากจังหวัดระยอง ที่มีทุเรียนเกือบทุกชนิด ทั้งศึกษาและพัฒนาตัวเองจนชำนาญ มีฝีมือสุดเฟี้ยวฟ้าว แค่เห็นเปลือกทุเรียนก็รู้ถึงพันธุ์ทุเรียนแสนอร่อยนั้นแล้ว
วันนี้แอดจิ๋วมีวิธีการสังเกตหนามและเนื้อทุเรียนแต่ละสายพันธุ์จากพี่สมภพมาฝากกันค่ะ
ทุเรียนชะนี ลักษณะเปลือกจะมีหนามใหญ่แต่จะเป็นหนามสั้นๆ ช่องว่างระหว่างหนามจะกว้าง ลูกมีรูปทรงรี เบี้ยวนิดๆไม่สวยงาม ส่วนเนื้อทุเรียนจะมีผิวขรุขระ เมล็ดใหญ่ มีกลิ่นแรง
ทุเรียนหมอนทอง ลักษญะเปลือกหนามจะแหลม เรียว ตรงสวย และมีจุดสังเกตคือหนามเขี้ยว ขึ้นแทรกกลางระหว่างหนาม เนื้อทุเรียนจะมีสีนวลสวย เนื้อแน่นอวบ เมล็ดจะเล็ก
ทุเรียนก้านยาว ลักษณะเปลือกหนามจะเรียงเป็นระเบียบ ลูกกลมสวย เนื้อทุเรียนสีนวลสวยมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด
ทราบหรือไม่ว่า ทุเรียนภาษาอังกฤษคือ Durian (ดู-เรี่ยน) และต้นทุเรียนมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Duriozibethinus L. (ดู ริ โอ ไซ บิ ธิ เนส) ในวงศ์ Bombacaceae (บอม บา เค ซี่) ผลรูปรีขนาดใหญ่เป็นพู เปลือกแข็งหนา มีหนามแข็งทั่วผล เนื้อหุ้มเมล็ดมีรสหวานมัน มีหลายสายพันธ์ุเช่น ทุเรียนหมอนทอง ทุเรียนชะนี ทุเรียนก้านยาว ทุเรียนภูเขาไฟ … แล้วคุณผู้ชมชอบทานทุเรียนพันธุ์อะไร
สำหรับใครที่เป็นคอทุเรียนเลิฟเวอร์ อย่าลืมนำทริคเล็กๆ ในการเลือกซื้อทุเรียนให้ตรงกับสายพันธุ์ที่เราอยากกินจะได้ไม่พลาด หรือนั่งเสียใจ ภายหลังกับเงินที่เราจ่ายไปกันนะคะ
